第314章历史眼光_重返1977

　　

　　等到三人全部入座后，第一件事，当然就是翻看桌子上的菜单。

　　这里的规矩其实比较接近现代的一些连锁快餐店，服务员可代为点菜，但仍需先付钱。

　　洪衍武知道陈力泉和“糖心儿”都好奇，且得看一会儿呢，就很客气地跟等在一旁的服务员说，请她先去忙，一会儿看好了再叫她。

　　而等到服务员欣然离去，他自己也拿起了一份菜单。兴致勃勃地用一种阅读历史文献的眼光，先仔仔细细地看了一遍。

　　具体内容如下。

　　冷菜：

　　什锦冷小吃——120元，大虾沙拉——340元，蟹肉沙拉——29元，肉什锦沙拉——070元，西红柿沙拉（时价）元，茄汁沙丁鱼——100元，冷火腿——120元，冷牛肉——090元，冷酸鱼——130元，半熏——060元，硬熏——070元，干酪——100元，酸黄瓜——035元，黄油——020元，果酱——015元，面包（1两）——006元

　　汤菜：

　　什锦红菜汤——055元，首都红菜汤——077元，清汤鸡蛋——050元，清汤蘑菇——060元，清汤鸡丝火腿——065元，奶油鸡片蘑菇——090元，奶油鸡杂汤——065元，奶油蟹肉汤——165元，奶油大虾汤——200元，肉杂拌汤——090元，奶油番茄汤——055元

　　热菜

　　油焖大虾——320元，煎鱼——110元，奶油烤鱼——190元，奶油烤杂拌——160元，炸牛肉片配菜——120元，咖喱牛肉——130元，绞牛肉扒托蛋——140元，缶焖羊肉——140元，法式炸猪排——160元，三鲜馅猪肉卷——180元，煎小泥肠配菜——080元，煎猪肉里脊串配菜——170元，家常肉饼配菜——095元，孟林哥鸡——250元，烤鸡带配菜——095元，缶焖鸡——190元，蘑菇炒鸡蛋——120，烤猪肉配菜——100元，红烩牛肉——130元，什锦蛋炒饭（三两）——070元，米饭（1两）——003元

　　点心饮料：

　　糖水菠萝——080元，糖水荔枝——080元，糖水红樱桃——120元，冰淇淋巧克力少司——050元，奶油旦糕——025元，层酥点心——030元，咖啡——040元，红茶——015元，冷咖啡——040元，冰咖啡带冰淇淋——060

　　应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。

　　单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。

　　相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。

　　至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。

　　同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。

　　最具情怀的招牌菜——“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。

　　如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。

　　要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。

　　从这一点来看，历史上被掩盖的真相，实在不知凡几。

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